APPETIZER

001. EBI GYOSAS

2.500

(empanaditas de camarón, 4 unidades)

002. TORI GYOSAS

2.500

(empanaditas de pollo en salsa tereyaki, 4 unidades)

003. GYOSAS DE CERDO

2.500

(empanaditas de cerdo, 4 unidades)

004. EBI FURAY

5.500

(camarones apanados, 10 unidades)

005. CALAMAR FURAY

5.500

(anillos de calamar apanados, 8 unidades)

006. TORI FURAY

4.800

(4 brochetas de pollo apanadas)

007. YAKI TAKO

4.700

(4 brochetas de pulpo grilladas con salsa de ají panka)

008. TERI TERI

4.900

(4 brochetas de pollo, con verduras grilladas)

009. TIRADITOS DE SALMÓN

4.700

(8 cortes de salmón con dreesing al estilo nikkei)

010. CEVICHE CROCANTE

5.500

(exquisita combinación de mariscos y pescado, apanados en su leche de tigre)

011. YAKI EBI

4.800

(dos brochetas de camarón grilladas con salsa anticuchera)

012. GOHAN FURAY

2.500

(6 bolitas de arroz apanadas en panko)

013. EBY GOHAM FURAY

5.200

(6 bolitas de arroz rellenas con camarón, con salsa oriental)

014. TORI GOHAN FURAY

4.500

(6 bolitas de arroz rellenas con pollo y salsa oriental)

SASHIMI

015. SAKE

3.800

(5 cortes de salmón)

016. SAKE

6.800

(10 cortes de salmón)

017. MAGURO

4.000

(5 cortes de atún)

018. MAGURO

7.200

(10 cortes de atún)

019. TAKO

3.200

(5 cortes de pulpo)

020. TAKO

5.500

(10 cortes de pulpo)

021. MIXTO

9.200

(5 atún - 5 salmón - 5 pulpo)

022. MIXTO

6.800

(5 salmón - 5 pulpo)

NIGIRI SUSHI

023. NIGIRI EBI

2.500

(camarón 2 unidades)

024. NIGIRI SAKE

2.500

(salmón 2 unidades)

025. NIGIRI TAKO

2.500

(pulpo 2 unidades)

026. NIGIRI AVOCADO

2.200

(palta 2 unidades)

HOSOMAKI ROLLS

027. SAKE MAKI

2.800

(salmón - palta - arroz)

028. EBI MAKI

2.800

(camarón - palta - arroz)

029. KANI MAKI

2.400

(kanikama - palta - arroz)

030. TAKO MAKI

2.700

(pulpo - palta - arroz)

031. MAGURO MAKI

3.200

(atún - palta - arroz)

032. AVOCADO MAKI

2.000

(palta - arroz)

033. TORI MAKI

2.400

(pollo - palta - arroz)

034. EXTRA TEMPURA O FURAY

300

AVOCADO ROLLS

035. AVOCADO SAKE

5.100

(salmón - queso crema - palta - masago)

036. AVOCADO EBI

5.100

(camarón - queso crema - palta - cebollín)

037. AVOCADO KANI

4.800

(kanikama - queso crema - palta - cebollín)

038. AVOCADO TAKO

5.000

(pulpo - queso crema - palta - cebollín)

039. AVOCADO MAGURO

5.600

(atún - queso crema - palta - cebollín)

040. AVOCADO TORI

4.900

(pollo teriyaki - queso crema - palta - cebollín)

041. AVOCADO HUMO

5.400

(salmón ahumado - queso crema - palta - cebollín)

042. AVOCADO BEMAY

5.500

(jaiba - pulpo tempura - ciboulette)

CALIFORNIA ROLLS

043. CALIFORNIA SAKE

4.000

(salmón - queso crema - palta)

044. CALIFORNIA EBI

4.000

(camarón - queso crema - palta)

045. CALIFORNIA KANI

3.500

(kanikama - queso crema - palta)

046. CALIFORNIA TAKO

3.900

(pulpo - queso crema - palta)

047. CALIFORNIA MAGURO

4.300

(atún - queso crema - palta)

048. CALIFORNIA TORI

3.500

(pollo - queso crema - palta)

049. CALIFORNIA HUMO

3.900

(salmón ahumado - queso crema - palta)

SAKE ROLLS

050. SAKESA

5.200

(salmón - palta - queso crema - cebollín)

051. SAKEBI

5.200

(camarón - palta - queso crema - cebollín)

052. SAKANI

4.900

(kanikama - palta - queso crema - cebollín)

053. SATAKO

5.100

(pulpo - palta - queso crema - cebollín)

054. SAGURO

5.600

(atún - palta - queso crema - cebollín)

055. SATORI

5.100

(pollo - palta - queso crema - cebollín)

056. HUMO SAKE

5.300

(salmón ahumado - palta - queso crema - cebollín)

VEGAN Y FRUIT ROLLS

057. AVOCADO FRESH

4.600

(pepino - palmito - palta - queso crema, envuelto en palta)

058. GREEN ROLL

4.900

(alcachofa - espárragos - palta - queso crema, envuelto en ciboulette)

059. VEGANO ROLL

5.100

(zuccini - pimentón - zanahoria - palta - cebollín, envuelto en apio)

060. FRUTI ROLL

5.000

(frutilla - champiñón - albahaca - queso crema, envuelto en sésamo)

061. TROPICAL ROLL

4.800

(manzana tempura - queso crema - piña, envuelto en frutas)

SPECIAL ROLLS

062. BEMAY ROLL

5.600

(salmón tempura - camarón - cebollín - masago, envuelto en palta)

063. DELY ROLL

5.400

(camarón tempura - mango - queso crema - cebollín, envuelto en palta)

064. HUMO EBI ROLL

5.400

(salmón ahumado - camarón - cebollín - masago envuelto en palta)

065. EBI SAKE ROLL

5.400

(camarón tempura - queso crema - masago - palta, envuelto en salmón)

066. NEVADO CHESSE ROLL

5.300

(salmón - camarón - masago - cebollín, envuelto en queso crema)

067. SWEET ROLL

5.400

(camarón - manzana tempura - queso crema envuelto en mango)

068. CAUSA ROLL

5.200

(pollo - palta - queso crema envuelto en causa con salsa huancaína)

069. ARCO IRIS ROLL

5.600

(camarón tempura - palta - cebollín envuelto en palta, atún, salmón)

070. TAMAGO ROLL

5.600

(salmón tempura - camarón - palta - queso crema - cebollín envuelto en tamago)

071. SPICY ROLL

5.300

(salmón - cebollín - queso crema - salsa spicy envuelto en camarón)

072. JAIBA ROLL

5.400

(jaiba - pulpo - palta - queso crema - cebollín envuelto en palta)

073. GUACAMOLE ROLL

5.700

(salmón - tomate - palta - cebolla morada - salsa spicy envuelto en sésamo)

074. ACEVICHADO

5.700

(calamar apanado - palta - cebollín envuelto en pescado blanco, bañado en salsa acevichada)

075. MAGURO ROLL

5.800

(atún - queso crema - masago - cebollín envuelto en salmón)

076. EBI BEMAY ROLL

5.500

(camarón - queso - palta envuelto en salmón, bañado en salsa Bemay y sésamo)

077. DRAGON ROLL

5.300

(camarón - queso crema - cebollín - durazno tempura envuelto en frutilla)

078. TAKO ROLL

5.600

(pulpo tempura - queso crema - cebollín - palta envuelto en durazno)

079. PASSION ROLL

5.400

(salmón ahumado - queso cheddar - camote glaseado envuelto en tamago)

080. NEVADO AL MERKÉN

5.400

(salmón, camarón, masago y cebollín, envuelto en queso crema al merkén)

081. SPECIAL CIBOULETTE

4.900

(camarón - queso crema - palta - envuelto en ciboulette)

082. OSTIÓN GRATINADO

5.500

(ostión apanado - jaiba - queso crema - ciboulette - parmesano gratinado)

083. AUSTRAL ROLLS

6.200

(centolla, queso, palmito, envuelto en sésamo, bañado en salsa de marisco)

084. OLIVO TAKO

5.600

(salmón ahumado, queso, pepino, cebollín, envuelto en pulpo, bañado en salsa olivo)

085. ALMENDRA ROLLS

5.300

(pollo teriyaki, piña, queso crema, envuelto en almendras y nueces)

086. CARPACCIO SAKE ROLL

5.400

(cebolla morada, palta, queso amarillo, alcaparras, envuelto en salmón en su vinagreta)

087. MAGURO CHESSE

5.800

(camarón, queso, cebollín, envuelto en atún, mantequilla y parmesano gratinado)

088. TAKO TERIYAKI

5.800

(camarón tempura,palta, pepino, envuelto en queso y pulpo salteado en su salsa agridulce)

TEMPURA Y FURAY SPECIAL

089. STEAK FURAY BEMAY

5.600

(tocino - queso crema - cebollín - palta, envuelto en carne al merkén)

090. CHICKEN FURAY

5.300

(pollo teriyaki - palta - queso crema - cebollín, envuelto en panko)

091. BACON TEMPURA

5.400

(pollo teriyaki - piña - queso crema, envuelto en tocino)

092. STEAK FURAY ROLL

5.300

(carne teriyaki - queso crema - merkén - palta - cebollín)

093. BIG HOT ROLL

5.400

(salmón - palta - queso crema, envuelto en hojaldre)

094. TATAKI ROLL

5.600

(salmón ahumado - camarón al teriyaki - queso crema, envuelto en panko)

095. TAKO TEMPURA

5.400

(pulpo - queso crema - cebollín - palta, envuelto en salmón)

096. BBQ STEAK FURAY

5.500

(carne rebozada en barbecue al merkén-palta-ciboulette)

097. FRUTI TEMPURA ROLL

5.400

(frutillas - queso crema - champiñón - albahaca, cubierto en tempura)

098. SAKE TEMPURA

5.400

(salmón - palta - queso crema, envueto en tempura)

099. TEMPURA EBI ROLL

5.500

(camarón - queso crema - palta, envuelto en tempura)

100. NEVADO FURAY

5.300

(pollo teriyaki, palta, queso, cebollín, envuelto en queso crema apanado)

101. CHESSE ONIONS FURAY

5.300

(carne al BBQ, cebolla caramelizada, mozarella, en panko y papa hilo)

102. OSTION FURAY

5.600

(ostión apanado, jaiba, queso crema, ciboulette, tempurizado)

TEMAKI

103. TEMAKI SAKE

3.200

(salmón - palta - arroz - masago)

104. TEMAKI EBI

3.200

(camarón - palta - arroz - queso crema - cebollín)

105. TEMAKI TAKO

3.100

(pulpo - palta - arroz - masago)

106. TEMAKI MAGURO

3.400

(atún - palta - pepino - arroz - queso crema)

107. TEMAKI TORI

3.000

(palta, queso crema, pollo, cebollín)

ROLLS DULCES

108. CHOCOLATE BEMAY ROLL

4.500

(frutilla, mango, queso, nueces, almendras caramelizadas y bañadas en chocolate)

109. BANANA ROLL

4.500

(frutilla, plátano, manjar o chocolate, envuelto en plátano tempura)

COMBINACIONES

110. COMBINACIÓN 20 PIEZAS

Avocado Sake o Chicken Furay
Nigiri Tako
(3 unidades)
Tori Maki o Kani Maki
Gyosas (3 unidades)

$ 8.000

111. COMBINACIÓN 32 PIEZAS

Avocado o Tempura a elección
Tako Maki Tempurizado
California Tori
Gyosas (4 unidades)
Sake Maki

$ 14.500

112. COMBINACIÓN 40 PIEZAS

Avocado a elección
Tako Maki Tempurizado
Tempura o apanado a elección
Gyosas (4 unidades)
California Tori
Sake Maki

$ 19.000

113. COMBINACIÓN 52 PIEZAS

Avocado a elección
Nigiri Sake (2 unidades)
Tempura o apanado a elección
Nigiri Ebi (2 unidades)
California Tori
Nigiri Avocado (2 unidades)
Kai Maki
Sashimi Sake (5 unidades)
Gyosas (5 unidades)

$ 26.500

114. COMBINACIÓN 65 PIEZAS

Avocado a elección
Tempura o apanado a elección
Nigiri Ebi (2 unidades)
Bemay Roll
Nigiri Avocado (2 unidades)
California a elección
Sashimi Mixto Tako Sake (10 unidades)
Especial Ciboulette
Gyosas (5 unidades)
Sake Maki

$ 34.000

115. TABLA PREMIUM 80 PIEZAS

Nevado al Merkén
Big Hot Roll
Special Ciboulette
Gyosas (8 unidades)
Steak Furay Roll
California Ebi
Avocado Sake
Sashimi Mixto (8 unidades)
Chicken Furay
Causa Roll

$ 45.000

CEVICHE Y LECHE DE TIGRE

CEVICHE PERUANO

9.500

(pescado blano, cebolla morada, choclo peruano, camote glaseado en su leche de tigre)

CEVICHE BEMAY

9.500

(cubos de salmón, palta, pimentón, cebolla morada, cilantro)

CEVICHE MIXTO

10.000

(calamar, camarón, pulpo y pescado blanco, cebolla morada, en su leche de tigre)

PULPO AL OLIVO

8.500

(láminas de pulpo, exquisita salsa de acitunas, cebolla morada, al estilo nikkei)

CEVICHE VEGETARIANO

6.800

(fondo de alcachofas, palmitos, espárragos, en su leche de tigre)

LECHE DE TIGRE

4.800

(cubos de pescado, mariscos tempura, en su leche de tigre)

PLATOS

PESCADO A LO MACHO

11.000

(pescado blanco o salmón)

LOMO SALTADO

10.000

(cubos de filete salteados al estilo peruano)

RISSOTTO DEL MAR

10.500

(clásico arbóreo, con mariscos salteados)

PULPO GRILLE

10.500

(deliciosos tentáculos de pulpo grillados en su salsa anticuchera)

SALMÓN GRILLE CON ACOMPAÑAMIENTO

10.000

(nuestro salmón fresco premium grillado con acompañamiento)

PESCADO AL LIMÓN

9.500

(filete de pescado, en salsa al limón acompañado con rissotto al funghi)

PICANTE DE MARISCOS

9.500

(pulpo, calamar, camarón, ostión, con nuestra salsa nikkei)

POLLO GRILLE CON SPAGHETTI A LA HUANCAINA

8.500

(pechuga de pollo grillada, acompañada de spaghetti a la huancaína)

TORI TERI APANADO

7.000

(dados de pollo apanados en panko con papas fritas)

TORI NEGUI MAKI

8.000

(pechuga de pollo rellena con tocino, queso, bañada en salsa bechamel y verduras salteadas)

YAKISOBA

7.500

(fideos orientales al wok pollo y verduras al estilo nikkei)

ASADO DE TIRA AL MERLOT

9.800

(acompañado de exquisito fetuccini a la huancaína)

OSOBUCO MEDITERRÁNEO

9.800

(acompañado de rissotto al fungi o spaghetti a la crema)

LOMO GRILLE

10.000

(exquisito lomo vetado grillado, servido en un disco, acompañamiento a elección)

BISQUE DE CAMARÓN

7.500

(crema de camarón)

PORCIÓN DE PAPAS FRITAS

2.300

(papas naturales)

ARROZ

2.000

PORCIÓN DE ENSALADA

1.500

ENSALADAS

CESAR POLLO

5.800

(dados de pechuga grillada, crutones, salsa César al estilo Bemay, parmesano)

CESAR CAMARÓN

6.500

(camarones apanados o grille, salsa César, crutones, alcaparras y parmesano)

ENSALADA DEL DÍA

7.500

(mix de verduras con bastones de salmón o pollo apanados o grille)

POSTRES

BROWNIE ROLL

4.200

(exquisito rollo de helado envuelto en brownie y salsa)

HELADO FURAY

3.500

(helado de vainilla texturizado con panko y salsa)

CHEESECAKE

2.500

(clásica delicia peruana)

HELADO CON FRUTAS

3.200

(mix de helados acompañado de frutas)

CELESTINO

2.900

(clásicos panqueques rellenos de manjar, acompañados de helado de vainilla)

TABLAS PARA DOS

TRILOGÍA DE CEVICHES

15.000

(Exquisito ceviche Peruano, Bemay y Mixto. Incluye 2 pisco sour o dos cervezas Estrella Damm)

BROCHETAS MAR Y TIERRA

19.000

(4 brochetas de pulpo y camarón, 2 brochetas de carne y pollo grilladas en su salsa.
Incluye 2 pisco sour o dos cervezas Estrella Damm)

ESPUMANTES

ESPUMANTE CONO SUR SPARKLING BRUT

9.900

(Chile)

ESPUMANTE CONO SUR SPARKLING BRUT 375cc

6.200

(Chile)

ESPUMANTE FREIXENET CORDON NEGRO BRUT

14.600

(España)

VINOS BLANCOS

J. BOUCHON RESERVA

8.900

(sauvignon blanc, Maule)

CONO SUR RESERVA ESPECIAL

9.900

(sauvignon blanc, Casablanca)

SAUVIGNON BLANC CASAS DEL BOSQUE RESERVA

10.900

(sauvignon blanc, Casablanca)

SAUVIGNON BLANC TMATETIC CORRALILLO

11.900

(sauvignon blanc, San Antonio)

CASAS PATRONALES RESERVA

8.900

(Chile)

CONO SUR RESERVA ESPECIAL

9.900

(Chardonnay, Casablanca)

CASAS DEL BOSQUE RESERVA VERAMONTE RESERVA

10.900

(Chardonnay, Casablanca)

VERAMONTE RESERVA

11.900

(Chardonnay, Casablanca)

CASAS PATRONALES MAUCHO VIOGNIER

11.900

(Otras cepas blancas, Maule)

LAS MERCEDES SEMILLÓN

11.900

(Otras cepas blancas, Maule)

VINOS TINTOS

CONO SUR RESERVA ESPECIAL

9.900

(Pinot noir, San Antonio)

VERAMONTE RESERVA

11.900

(Pinot noir, Central)

SANTA EMA RESERVA

13.900

(Pinot noir, Leyda)

CASAS PATRONALES RESERVA

8.900

(Merlot, Maule)

CASABLANCA CEFIRO RESERVA

9.900

(Merlot, Maula)

SANTA EMA RESERVA

13.900

(Merlot, Maipo)

TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA

14.900

(Merlot, Curicó)

J. BOUCHON RESERVA

8.900

(Carmenere, Maule)

APALTAGUA RESERVA

9.900

(Carmenere, Cachapoal)

SANTA EMA

13.900

(Carmenere, Cachapoal)

TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA

14.900

(Carmenere, Maule)

J. BOUCHON RESERVA CARMENERE/SYRAH

8.900

(Ensamblajes, Maipo)

SANTA EMA BARREL RESERVE 60/40 CAB. SAUV./MERLOT

11.900

(Ensamblajes, Maipo)

TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA CAB. SAUV./SYRAH

14.900

(Ensamblajes, Curicó)

CASAS PATRONALES RESERVA

8.900

(Cabernet Sauvignon, Maule)

APALTAGUA RESERVA

9.900

(Cabernet Sauvignon, Colchagua)

VERAMONTE RESERVA

11.900

(Cabernet Sauvignon, Colchagua)

TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA

14.900

(Cabernet Sauvignon, Colchagua)

CASAS PATRONALES MAUCHO CARIGNAN

11.900

(Otros tintos, Maule)

LAS MERCEDES PAÍS

11.900

(Otros tintos, Maule)

SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVE SB, CH, CS, CA, ML

4.900

(Medias botellas)

CERVEZAS

CERVEZA ESTRELLA DAMM 330CC

2.400

CERVEZA INEDIT

2.800

CERVEZA VOLL DAMM 330CC

2.600

CERVEZA A.K DAMM 330CC

2.600

CERVEZA ESTRELLA DAMM DAURA SIN GLUTEN 330CC

2.800

CERVEZA FREE DAMM 250CC

2.200

CERVEZA QUIMERA PALE ALE / AMBER ALE / STOUT

2.900

CERVEZA CORONA

2.800

CERVEZA STELLA ARTOIS

2.400

CERVEZA NEGRA MODELO

3.000

CERVEZA HEINEKEN

2.500

CERVEZA KUNTSMANN

2.900

(Variedades)

CERVEZA GRAN TOROBAYO

4.200

CERVEZA MICHELADA ESTRELLA DAMM

3.100

CERVEZA MICHELADA CORONA

3.500

CERVEZA MICHELADA HEINEKEN

3.200

CÓCTELES

MARTINI DRY

3.800

(Gin, vermouth dry y hielo)

NEGRONI

4.800

(Gin, vermouth rosso, campari y hielo)

OLD FASHIONED

4.800

(Whiksey, azúcar, bitter angostura, agua con gas y hielo)

MANHATTAN

4.800

(Whiskey, vermouth rosso, bitter angostura y hielo)

CLAVO OXIDADO

5.200

(Whisky, drambuie y hielo)

AMERICANO

3.500

(Vermouth rojo, campari, agua con gas y hielo)

CAIPIRIÑA

4.200

(Cachaça, limón, azúcar y hielo)

LONG ISLAND ICE TEA

4.200

(Ron, vodka, gin, tequila, triple sec, sour mix, Coca Cola y hielo)

JAGERMEISTER ON THE ROCKS

4.200

(Jagermeister, bebida a elección y hielo)

APEROL SPRITZ

4.200

(Champagne brut, soda, toque de naranja)

PISCO SOUR CHILENO

2.900

(Pisco, jarabe de goma, zumo de limón, sour mix y hielo)

SOUR PERUANO

3.900

(Tabernero quebranta, jarabe de goma, zumo de limón, hielo y bitter angostura)

CATEDRAL PERUANO

4.800

(Tabernero Quebranta, jarabe de goma, zumo de limón, hielo y bitter angostura)

CHILCANO CLÁSICO

4.500

(Tabernero Quebranta, zumo de limón, bitter angostura, ginger ale)

PISCO SOUR DOBLE

4.000

(Pisco, jarabe de goma, zumo de limón, sour mix y hielo)

SOUR SABORES

3.900

(Pisco premium, pulpa de marakuyá o mango o hierba luisa, zumo de limón y hielo)

MISTRAL 35º

3.900

HORCÓN QUEMADO 40º

5.200

CHARAÑAL DE CARÉN 42º

5.600

MOJITO CLÁSICO

4.500

(Ron blanco, azúcar, limón, hierba buena, agua con gas y hielo)

MOJITO SABORES

4.500

(Rob sabor, pulpa de frutas, limón, hierba buena, agua con gas y hielo)

PIÑA COLADA

4.500

(Ron, pulpa de piña, crema de coco y hielo)

DAIQUIRI FROZEN DE LIMÓN

4.500

(Ron blanco, zumo de limón, azúcar y hielo)

GIN TONIC

4.900

(Gin, zumo de limón, agua tónica y hielo)

CITRIC GIN TONIC

4.900

(Gin, rizos de limón y naranja, agua tónica y hielo)

TRIPLE ORANGE GIN TONIC

4.900

(Gin, almíbar de naranja, rizo)

VODKA TONIC

4.900

(Vodka, zumo de limón, agua tónica y hielo)

SCREWDRIVER DESTORNILLADOR

4.000

(Vodka, jugo de naranja y hielo)

BLOODY MARY

4.500

(Vodka, salsa inglesa, tabasco, sal, pimienta, zumo de limón, jugo de tomate y hielo)

JACK DANIEL'S

5.800

JOHNNIE WALKER ETIQUETA ROJA

4.500

JOHNNIE WALKER ETIQUETA NEGRA

5.800

SCOTCH / BOURBON SOUR

4.200

(Whisky, jarabe de goma, zumo de limón, sour mix y hielo)

MARGARITA COCKTAIL

4.900

(Tequila, triple sec, zumbo de limón y hielo)

TEQUILA SUNRISE

4.900

(Tequila, zumo de naranja, jarabe de granadina y hielo)

TEQUILA SHOT

2.900

SIN ALCOHOL

BEBIDAS Y AGUA MINERAL

1.200

AGUA DE LLUVIA

1.800

JUGOS NATURALES

2.800

LIMONADAS SABORES

3.200

CAFÉS E INFUSIONES

EXPRESSO

1.500

EXPRESSO DOBLE

2.500

CORTADO

2.200

CORTADO DOBLE

2.900

AMERICANO

1.900

CAPUCCINO

3.200

1.200

(Sabores)

APPETIZER

001. EBI GYOSAS

2.500

(empanaditas de camarón, 4 unidades)

002. TORI GYOSAS

2.500

(empanaditas de pollo en salsa tereyaki, 4 unidades)

003. GYOSAS DE CERDO

2.500

(empanaditas de cerdo, 4 unidades)

004. EBI FURAY

5.500

(camarones apanados, 10 unidades)

005. CALAMAR FURAY

5.500

(anillos de calamar apanados, 8 unidades)

006. TORI FURAY

4.800

(4 brochetas de pollo apanadas)

007. YAKI TAKO

4.700

(4 brochetas de pulpo grilladas con salsa de ají panka)

008. TERI TERI

4.900

(4 brochetas de pollo, con verduras grilladas)

009. TIRADITOS DE SALMÓN

4.700

(8 cortes de salmón con dreesing al estilo nikkei)

010. CEVICHE CROCANTE

5.500

(exquisita combinación de mariscos y pescado, apanados en su leche de tigre)

011. YAKI EBI

4.800

(dos brochetas de camarón grilladas con salsa anticuchera)

012. GOHAN FURAY

2.500

(6 bolitas de arroz apanadas en panko)

013. EBY GOHAM FURAY

5.200

(6 bolitas de arroz rellenas con camarón, con salsa oriental)

014. TORI GOHAN FURAY

4.500

(6 bolitas de arroz rellenas con pollo y salsa oriental)

SASHIMI

015. SAKE

3.800

(5 cortes de salmón)

016. SAKE

6.800

(10 cortes de salmón)

017. MAGURO

4.000

(5 cortes de atún)

018. MAGURO

7.200

(10 cortes de atún)

019. TAKO

3.200

(5 cortes de pulpo)

020. TAKO

5.500

(10 cortes de pulpo)

021. MIXTO

9.200

(5 atún - 5 salmón - 5 pulpo)

022. MIXTO

6.800

(5 salmón - 5 pulpo)

NIGIRI SUSHI

023. NIGIRI EBI

2.500

(camarón 2 unidades)

024. NIGIRI SAKE

2.500

(salmón 2 unidades)

025. NIGIRI TAKO

2.500

(pulpo 2 unidades)

026. NIGIRI AVOCADO

2.200

(palta 2 unidades)

HOSOMAKI ROLLS

027. SAKE MAKI

2.800

(salmón - palta - arroz)

028. EBI MAKI

2.800

(camarón - palta - arroz)

029. KANI MAKI

2.400

(kanikama - palta - arroz)

030. TAKO MAKI

2.700

(pulpo - palta - arroz)

031. MAGURO MAKI

3.200

(atún - palta - arroz)

032. AVOCADO MAKI

2.000

(palta - arroz)

033. TORI MAKI

2.400

(pollo - palta - arroz)

034. EXTRA TEMPURA O FURAY

300

AVOCADO ROLLS

035. AVOCADO SAKE

5.100

(salmón - queso crema - palta - masago)

036. AVOCADO EBI

5.100

(camarón - queso crema - palta - cebollín)

037. AVOCADO KANI

4.800

(kanikama - queso crema - palta - cebollín)

038. AVOCADO TAKO

5.000

(pulpo - queso crema - palta - cebollín)

039. AVOCADO MAGURO

5.600

(atún - queso crema - palta - cebollín)

040. AVOCADO TORI

4.900

(pollo teriyaki - queso crema - palta - cebollín)

041. AVOCADO HUMO

5.400

(salmón ahumado - queso crema - palta - cebollín)

042. AVOCADO BEMAY

5.500

(jaiba - pulpo tempura - ciboulette)

CALIFORNIA ROLLS

043. CALIFORNIA SAKE

4.000

(salmón - queso crema - palta)

044. CALIFORNIA EBI

4.000

(camarón - queso crema - palta)

045. CALIFORNIA KANI

3.500

(kanikama - queso crema - palta)

046. CALIFORNIA TAKO

3.900

(pulpo - queso crema - palta)

047. CALIFORNIA MAGURO

4.300

(atún - queso crema - palta)

048. CALIFORNIA TORI

3.500

(pollo - queso crema - palta)

049. CALIFORNIA HUMO

3.900

(salmón ahumado - queso crema - palta)

SAKE ROLLS

050. SAKESA

5.200

(salmón - palta - queso crema - cebollín)

051. SAKEBI

5.200

(camarón - palta - queso crema - cebollín)

052. SAKANI

4.900

(kanikama - palta - queso crema - cebollín)

053. SATAKO

5.100

(pulpo - palta - queso crema - cebollín)

054. SAGURO

5.600

(atún - palta - queso crema - cebollín)

055. SATORI

5.100

(pollo - palta - queso crema - cebollín)

056. HUMO SAKE

5.300

(salmón ahumado - palta - queso crema - cebollín)

VEGAN Y FRUIT ROLLS

057. AVOCADO FRESH

4.600

(pepino - palmito - palta - queso crema, envuelto en palta)

058. GREEN ROLL

4.900

(alcachofa - espárragos - palta - queso crema, envuelto en ciboulette)

059. VEGANO ROLL

5.100

(zuccini - pimentón - zanahoria - palta - cebollín, envuelto en apio)

060. FRUTI ROLL

5.000

(frutilla - champiñón - albahaca - queso crema, envuelto en sésamo)

061. TROPICAL ROLL

4.800

(manzana tempura - queso crema - piña, envuelto en frutas)

SPECIAL ROLLS

062. BEMAY ROLL

5.600

(salmón tempura - camarón - cebollín - masago, envuelto en palta)

063. DELY ROLL

5.400

(camarón tempura - mango - queso crema - cebollín, envuelto en palta)

064. HUMO EBI ROLL

5.400

(salmón ahumado - camarón - cebollín - masago envuelto en palta)

065. EBI SAKE ROLL

5.400

(camarón tempura - queso crema - masago - palta, envuelto en salmón)

066. NEVADO CHESSE ROLL

5.300

(salmón - camarón - masago - cebollín, envuelto en queso crema)

067. SWEET ROLL

5.400

(camarón - manzana tempura - queso crema envuelto en mango)

068. CAUSA ROLL

5.200

(pollo - palta - queso crema envuelto en causa con salsa huancaína)

069. ARCO IRIS ROLL

5.600

(camarón tempura - palta - cebollín envuelto en palta, atún, salmón)

070. TAMAGO ROLL

5.600

(salmón tempura - camarón - palta - queso crema - cebollín envuelto en tamago)

071. SPICY ROLL

5.300

(salmón - cebollín - queso crema - salsa spicy envuelto en camarón)

072. JAIBA ROLL

5.400

(jaiba - pulpo - palta - queso crema - cebollín envuelto en palta)

073. GUACAMOLE ROLL

5.700

(salmón - tomate - palta - cebolla morada - salsa spicy envuelto en sésamo)

074. ACEVICHADO

5.700

(calamar apanado - palta - cebollín envuelto en pescado blanco, bañado en salsa acevichada)

075. MAGURO ROLL

5.800

(atún - queso crema - masago - cebollín envuelto en salmón)

076. EBI BEMAY ROLL

5.500

(camarón - queso - palta envuelto en salmón, bañado en salsa Bemay y sésamo)

077. DRAGON ROLL

5.300

(camarón - queso crema - cebollín - durazno tempura envuelto en frutilla)

078. TAKO ROLL

5.600

(pulpo tempura - queso crema - cebollín - palta envuelto en durazno)

079. PASSION ROLL

5.400

(salmón ahumado - queso cheddar - camote glaseado envuelto en tamago)

080. NEVADO AL MERKÉN

5.400

(salmón, camarón, masago y cebollín, envuelto en queso crema al merkén)

081. SPECIAL CIBOULETTE

4.900

(camarón - queso crema - palta - envuelto en ciboulette)

082. OSTIÓN GRATINADO

5.500

(ostión apanado - jaiba - queso crema - ciboulette - parmesano gratinado)

083. AUSTRAL ROLLS

6.200

(centolla, queso, palmito, envuelto en sésamo, bañado en salsa de marisco)

084. OLIVO TAKO

5.600

(salmón ahumado, queso, pepino, cebollín, envuelto en pulpo, bañado en salsa olivo)

085. ALMENDRA ROLLS

5.300

(pollo teriyaki, piña, queso crema, envuelto en almendras y nueces)

086. CARPACCIO SAKE ROLL

5.400

(cebolla morada, palta, queso amarillo, alcaparras, envuelto en salmón en su vinagreta)

087. MAGURO CHESSE

5.800

(camarón, queso, cebollín, envuelto en atún, mantequilla y parmesano gratinado)

088. TAKO TERIYAKI

5.800

(camarón tempura,palta, pepino, envuelto en queso y pulpo salteado en su salsa agridulce)

TEMPURA Y FURAY SPECIAL

089. STEAK FURAY BEMAY

5.600

(tocino - queso crema - cebollín - palta, envuelto en carne al merkén)

090. CHICKEN FURAY

5.300

(pollo teriyaki - palta - queso crema - cebollín, envuelto en panko)

091. BACON TEMPURA

5.400

(pollo teriyaki - piña - queso crema, envuelto en tocino)

092. STEAK FURAY ROLL

5.300

(carne teriyaki - queso crema - merkén - palta - cebollín)

093. BIG HOT ROLL

5.400

(salmón - palta - queso crema, envuelto en hojaldre)

094. TATAKI ROLL

5.600

(salmón ahumado - camarón al teriyaki - queso crema, envuelto en panko)

095. TAKO TEMPURA

5.400

(pulpo - queso crema - cebollín - palta, envuelto en salmón)

096. BBQ STEAK FURAY

5.500

(carne rebozada en barbecue al merkén-palta-ciboulette)

097. FRUTI TEMPURA ROLL

5.400

(frutillas - queso crema - champiñón - albahaca, cubierto en tempura)

098. SAKE TEMPURA

5.400

(salmón - palta - queso crema, envueto en tempura)

099. TEMPURA EBI ROLL

5.500

(camarón - queso crema - palta, envuelto en tempura)

100. NEVADO FURAY

5.300

(pollo teriyaki, palta, queso, cebollín, envuelto en queso crema apanado)

101. CHESSE ONIONS FURAY

5.300

(carne al BBQ, cebolla caramelizada, mozarella, en panko y papa hilo)

102. OSTION FURAY

5.600

(ostión apanado, jaiba, queso crema, ciboulette, tempurizado)

TEMAKI

103. TEMAKI SAKE

3.200

(salmón - palta - arroz - masago)

104. TEMAKI EBI

3.200

(camarón - palta - arroz - queso crema - cebollín)

105. TEMAKI TAKO

3.100

(pulpo - palta - arroz - masago)

106. TEMAKI MAGURO

3.400

(atún - palta - pepino - arroz - queso crema)

107. TEMAKI TORI

3.000

(palta, queso crema, pollo, cebollín)

ROLLS DULCES

108. CHOCOLATE BEMAY ROLL

4.500

(frutilla, mango, queso, nueces, almendras caramelizadas y bañadas en chocolate)

109. BANANA ROLL

4.500

(frutilla, plátano, manjar o chocolate, envuelto en plátano tempura)

COMBINACIONES

110. COMBINACIÓN 20 PIEZAS

Avocado Sake o Chicken Furay
Nigiri Tako
(3 unidades)
Tori Maki o Kani Maki
Gyosas (3 unidades)

$ 8.000

111. COMBINACIÓN 32 PIEZAS

Avocado o Tempura a elección
Tako Maki Tempurizado
California Tori
Gyosas (4 unidades)
Sake Maki

$ 14.500

112. COMBINACIÓN 40 PIEZAS

Avocado a elección
Tako Maki Tempurizado
Tempura o apanado a elección
Gyosas (4 unidades)
California Tori
Sake Maki

$ 19.000

113. COMBINACIÓN 52 PIEZAS

Avocado a elección
Nigiri Sake (2 unidades)
Tempura o apanado a elección
Nigiri Ebi (2 unidades)
California Tori
Nigiri Avocado (2 unidades)
Kai Maki
Sashimi Sake (5 unidades)
Gyosas (5 unidades)

$ 26.500

114. COMBINACIÓN 65 PIEZAS

Avocado a elección
Tempura o apanado a elección
Nigiri Ebi (2 unidades)
Bemay Roll
Nigiri Avocado (2 unidades)
California a elección
Sashimi Mixto Tako Sake (10 unidades)
Especial Ciboulette
Gyosas (5 unidades)
Sake Maki

$ 34.000

115. TABLA PREMIUM 80 PIEZAS

Nevado al Merkén
Big Hot Roll
Special Ciboulette
Gyosas (8 unidades)
Steak Furay Roll
California Ebi
Avocado Sake
Sashimi Mixto (8 unidades)
Chicken Furay
Causa Roll

$ 45.000